Старший повар в ресторан Kumpan (ул. Ленина, д. 60)
Сигналы объявления: 1 из 3
Это счётчик доступных сигналов, а не рейтинг безопасности работодателя. Нет данных по 2 из 3 проверок.
- Источник «Работа России»: нет данных — Нет подтверждённых данных об этом объявлении на государственной площадке.
- Проверка hh.ru: нет данных — Подтверждённый флаг employer.trusted от hh.ru не получен.
- Свежесть публикации: есть сигнал — С даты публикации прошло 4 дн. Порог сигнала — 30 дней; обновление даты не доказывает наличие свободного места.
Сопоставьте ИНН, юридическое название и условия договора. Даже свежая вакансия проверенной площадки требует проверки перед откликом.
Как проверить работодателя →✍ Составить сопроводительное письмо
Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.
Опыт и подпись возьмутся из вашего мини-резюме.
Пожаловаться на подозрительную вакансию
Опишите конкретные признаки обмана. Не указывайте паспортные данные, номера карт или чужие контакты. После трёх учтённых жалоб объявление скрывается до проверки; это не доказательство мошенничества.
KUMPAN-Ленина 60 это центр города (панорамные окна, ранний завтрак, обед, ужин, богатая карта вин). Небольшой уютный ресторан на 50 посадочных мест с европейской кухней с локальными акцентами и полноценной линейкой завтраков. У нас компактная кухня, поэтому ценим самостоятельность, скорость и умение держать стабильный результат даже в пиковые часы.
Что предстоит делать:
- Контролировать и соблюдать приготовление блюд согласно ТТК
- Контролировать качество и сроки годности сырья и полуфабрикатов, следить за товарным соседством, маркировкой.
- Следить за выходом порций и нормами закладки, минимизировать потери и списания.
- Соблюдать стандарты сервиса: скорость отдачи, внешний вид блюд.
- Вести внутреннюю документацию: бракеражный журнал, журнал температур, списания.
- Взаимодействовать с управляющим, менеджером зала, решать срочные вопросы (поставки, поломки, форс‑мажоры).
- Распределять задачи между поварами, контролировать выполнение, оперативно перераспределять нагрузку в пиковые часы.
- Проводить короткие инструктажи, показывать стандарты приготовления и оформления, помогать новым сотрудникам освоиться, участвовать в оценке их работы.
- Контролировать закрытие смены, генеральные уборки, порядок на складах и в зонах хранения, соблюдение правил личной гигиены персоналом.
- Опыт работы старшим поваром или су-шефом от 1 года (желательно в ресторанах или кафе)
- Знание базовых техник обработки и приготовления продуктов (жарка, тушение, запекание, варка)
- Умение работать по техкартам и соблюдать рецептуру, внимание к деталям и стабильности результата
- Понимание основ ХАССП и СанПиН, строгое соблюдение правил личной гигиены и санитарии.
- Наличие действующей медицинской книжки либо готовность оформить в кратчайшие сроки.
- Физическая выносливость, готовность работать стоя в интенсивном ритме, стрессоустойчивость, умение быстро переключаться между разными типами заказов (завтраки, ланчи, основные блюда).
- Ответственность, пунктуальность, умение работать в команде и слышать обратную связь.
Наши условия — чтобы ты чувствовал поддержку и рост:
- Официальное трудоустройство
- Стабильная оплата труда, выплаты 2 раза в месяц
- Стажировка оплачиваемая и персональная поддержка шефа
- Горячее питание во время смены
- Вечерний трансфер до дома
- Возможность участвовать в разработке блюд
- Повышение квалификации и понятный карьерный рост
- Мотивационные программы
Хочешь быть не только поваром-универсалом? Умеешь держать кухню в ритме, ценишь порядок и хочешь расти в профессии, добро пожаловать к нам в небольшую и слаженную команду.