Шеф-повар

от 100 000 ₽ период не указан · налоги не уточнены

Меркада

Сигналы объявления: 1 из 3

Это счётчик доступных сигналов, а не рейтинг безопасности работодателя. Нет данных по 2 из 3 проверок.

Источник «Работа России»: нет данных — Нет подтверждённых данных об этом объявлении на государственной площадке.
Проверка hh.ru: нет данных — Подтверждённый флаг employer.trusted от hh.ru не получен.
Свежесть публикации: есть сигнал — С даты публикации прошло 25 дн. Порог сигнала — 30 дней; обновление даты не доказывает наличие свободного места.

Сопоставьте ИНН, юридическое название и условия договора. Даже свежая вакансия проверенной площадки требует проверки перед откликом.

Как проверить работодателя →

📍 Владикавказ 💼 От 1 года до 3 лет

Откликнуться на hh.ru

✍ Составить сопроводительное письмо

Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.

Пожаловаться на подозрительную вакансию

Опишите конкретные признаки обмана. Не указывайте паспортные данные, номера карт или чужие контакты. После трёх учтённых жалоб объявление скрывается до проверки; это не доказательство мошенничества.

⚠ Пожаловаться

Обязанности:

Разработка и обновление меню:
- создание концепции кухни и формирование ассортимента блюд;
- разработка новых позиций, включая авторские и фирменные блюда;
- внедрение сезонных предложений и специальных меню (банкетное, детское, диетическое);
- дегустация и утверждение рецептур, контроль вкусовой гармонии;
Контроль качества и стандартов кухни:
- проверка свежести и качества поступающих продуктов, соблюдение сроков годности;
- контроль температурного режима хранения сырья и готовых блюд;
- мониторинг соблюдения санитарных норм и правил пищевой безопасности;
- оценка внешнего вида и вкусовых характеристик блюд перед подачей;
- стандартизация порций и оформления согласно концепции заведения.
Организация работы команды:
- составление графиков смен и распределение обязанностей между поварами;
- проведение инструктажей по технике приготовления и санитарным нормам;
- обучение новых сотрудников, повышение квалификации персонала;
Управление закупками и запасами:
- расчёт потребности в продуктах и составление заявок на закупку;
- учёт остатков, минимизация списаний и потерь;
Документооборот и отчётность:
- разработка технологических и калькуляционных карт для всех позиций меню;
- ведение учёта расхода продуктов и готовой продукции;
- подготовка отчётов по производственной деятельности;

Требования:

Опыт работы шеф‑поваром от 3 лет в заведениях общественного питания (рестораны, кафе, гостиницы);
Профильное образование (поварское/технологическое);
Знание технологических процессов и калькуляционных карт
Хорошие управленческие и коммуникативные навыки
Опыт работы с разными кухнями мира
Владение компьютером на уровне уверенного пользователя
Знание современных кулинарных техник и трендов;
Умение работать с технологическим оборудованием.

Условия:

стабильную заработную плату от 100 000 рублей;
график работы 5/2 (выходные согласовываются);
официальное трудоустройство по ТК РФ;
комфортную рабочую среду и современное оборудование;
возможности для профессионального роста и реализации кулинарных идей;
для иногородних сотрудников — частичную компенсацию жилья и транспортных расходов.