Опыт работы на кулинарном пищевом производстве от 3 лет. Глубокое понимание технологий приготовления кулинарии. Навыки управления коллективом, умение вдохновлять и... Внедрение и поддержание стандартов качества премиум-класса. Управление командой пекарей и кондитеров: обучение, мотивация, развитие. Разработка и внедрение новых рецептур...
Знание основных экономических показателей ресторана. Знание складской деятельности: движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т. д.. Знание стандартов индустрии гостеприимства... Организация и контроль всех аспектов работы ресторана, включая сервис, кухню, бар и управление персоналом. Клиентоориентированность: обеспечение высокого уровня обслуживания гостей...
Одобренных отзывов пока нет. Поделитесь своим опытом работы или собеседования.
Отзывы отражают личное мнение авторов. Перед публикацией проходит проверка содержания; факт работы автора отдельно не подтверждается. Не указывайте контакты и личные данные других людей.