Опыт работы от 1 года старшим официантом или большой опыт работы в качестве официанта. Знание стандартов сервиса и гостеприимства. Формирование команды официантов – обучение, тестирования. Контроль исполнения обязанностей и стандартов, тренинги и т.д. Проведение инвентаризаций в баре.